Antworten auf häufig gestellte Fragen

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Was ist das Besondere an der Herstellung von DarkMoon?

Die Kaffeebohnen werden frisch von Hand direkt vor Ort gemahlen. Unmittelbar danach beginnt der Extraktionsprozess. Dadurch wird der Kontakt mit Sauerstoff verringert, so dass der unverfälschte Kaffeegeschmack aus den Bohnen erhalten bleibt. Wir extrahieren mindestens 5 Tage schonend ohne Hitze im aufwändigen Cold Brew Verfahren.

Unsere Überzeugung: Gut Ding will Weile haben.

Ist DarkMoon ein Kaffeelikör?

Nein, DarkMoon ist kein Likör. Liköre enthalten meist weniger Alkohol und sind Im Vergleich zu DarkMoon sehr süß, da sie mindestens einen Zuckergehalt von 100 g pro Liter enthalten. 

WelcheKaffeebohnen werden für DarkMoon verwendet?

Die genaue Mischung bleibt natürlich unser Geheimnis – aber so viel sei verraten:

Wir haben über einen Zeitraum von mehreren Monaten ungefähr 40-50 unterschiedliche Bohnenqualitäten, eigene Mischungen,  Extraktionszeiten und -verfahren ausprobiert und immer wieder getestet.

Die finale Auswahl für DarkMoon ist ein Blend aus Arabica- sowie Robustabohnen aus Kolumbien, El Salvador, Brasilien und Indien, schonend von Hand im Trommelröstverfahren geröstet.

Wieviel Koffein enthält DarkMoon?

Wichtig für DarkMoon sind die Geschmacksnoten des Kaffees, dabei enthält er jedoch relativ wenig Koffein.

Ein Glas DarkMoon mit 2 cl bzw 20 ml enthält ca. 11 mg Koffein.

Zum Vergleich: Eine Tasse Filterkaffee (150 ml) enthält – je nach Zubereitungsart 50-100 mg Koffein, ein Espresso (50 ml) 50-150 mg Koffein. Generell ist der Koffeingehalt u.a. abhängig von der jeweiligen Bohnensorte, dem Röst- und Mahlverfahren.

Wieviel Flaschen werden pro Abfüllung hergestellt?

Wir haben jedes Batch auf 100 Liter limitiert und füllen in 0,5 l und 0,2 l Flaschen ab.

Wir nummerieren jede Flasche pro Batch fortlaufend per Hand durch. 

Die jeweiligen Nummern sehen Sie auf dem Rückenetikett. 

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